--- title: "Fosfatydyloseryna – czym jest, właściwości, źródła w jedzeniu, suplementacja" canonical: "https://ummu.pl/porady/fosfatydyloseryna-czym-jest-wlasciwosci-zrodla-w-jedzeniu-suplementacja/" type: "singular" modified: "2026-07-13T14:53:48+00:00" published: "2025-09-02T10:55:19+00:00" image: "/wp-content/uploads/2025/09/fosfatydyloseryna-768x430.webp" words: 499 --- # Fosfatydyloseryna – czym jest, właściwości, źródła w jedzeniu, suplementacja Czym jest fosfatydyloseryna? Jakie ma właściwości i gdzie jej szukać w pożywieniu? Dowiedz się też, kiedy warto ją suplementować u dzieci. **Fosfatydyloseryna to naturalny fosfolipid, który występuje głównie w mózgu. Można ją znaleźć w niektórych produktach spożywczych i suplementach diety. Jej bezpieczeństwo zostało potwierdzone naukowo.** **Z tego artykułu dowiesz się:** - czym jest fosfatydyloseryna i jakie ma właściwości, - jakie są źródła fosfatydyloseryny w jedzeniu, - czym są suplementy diety z fosfatydyloseryną. ## Co to jest fosfatydyloseryna? Fosfatydyloseryna (PS) to fosfolipid pochodzenia naturalnego, który wchodzi w skład błon komórkowych – cienkiej warstwy otaczającej każdą komórkę organizmu**. Jest szczególnie istotna dla układu nerwowego, ponieważ aż około 50% fosfatydyloseryny syntetyzowanej przez organizm znajduje się w błonach komórkowych mózgu.** Dotychczas przeprowadzono wiele badań naukowych, w tym klinicznych z udziałem dzieci, które pozwoliły lepiej poznać ten związek. Udowodniły one jego znaczenie i bezpieczeństwo. ## Jakie są źródła fosfatydyloseryny w jedzeniu? Choć fosfatydyloseryna jest syntetyzowana w organizmie, występuje także w pożywieniu. Najwięcej znajdziesz jej w: - lecytynie sojowej, - rybach (makrela, śledź, tuńczyk), - podrobach, - drobiu, - białej fasoli[[1]](#_ftn1),[[2]](#_ftn2). W literaturze wskazuje się, że spożycie fosfatydyloseryny w typowej zachodniej diecie jest często w granicach 130 mg/dzień 3 – co znacząco odbiega od poziomów stosowanych w badaniach klinicznych, szczególnie z udziałem dzieci (zazwyczaj ≥ 200–300 mg/dzień). To uzasadnia, dlaczego część osób decyduje się na suplementację tego składnika. ## Suplementy diety z fosfatydyloseryną – co warto wiedzieć? Suplementy diety z fosfatydyloseryną dostępne są głównie w formie kapsułek lub płynów. **Związek ten pozyskuje się zazwyczaj z soi**. Preparaty z fosfatydyloseryną często bywają łączone z kwasami omega-3, także w badaniach klinicznych[[3]](#_ftn3). Suplementację należy prowadzić zgodnie z zaleceniami producenta i pamiętać, że nie zastępuje ona zróżnicowanej diety. Sprawdź też: - [Kwasy DHA, EPA, ALA, GLA dla dzieci i młodzieży – właściwości, źródła w diecie, suplementacja](https://ummu.pl/porady/kwasy-dha-epa-ala-gla-dla-dzieci-i-mlodziezy-wlasciwosci-zrodla-w-diecie-suplementacja/) - [Kwasy tłuszczowe omega-3-6-9 – właściwości, źródła w diecie, suplementacja](https://ummu.pl/porady/kwasy-tluszczowe-omega-3-6-9-wlasciwosci-zrodla-w-diecie-suplementacja/) - [Jaką suplementację stosować na wsparcie mózgu?](https://ummu.pl/porady/jaka-suplementacje-stosowac-na-wsparcie-mozgu/) - [Jakie witaminy i składniki odżywcze dla dzieci w wieku wczesnoszkolnym?](https://ummu.pl/porady/jakie-witaminy-i-skladniki-odzywcze-dla-dzieci-w-wieku-wczesnoszkolnym/) - [Jakie witaminy dla nastolatków?](https://ummu.pl/porady/jakie-witaminy-dla-nastolatkow-sprawdz-jakie-skladniki-odzywcze-sa-wazne-w-okresie-dojrzewania/) - [Jaka dieta dla dzieci w wieku szkolnym?](https://ummu.pl/porady/jak-skomponowac-jadlospis-dla-dziecka-w-wieku-wczesnoszkolnym-jaka-dieta-jest-zdrowa-i-jak-interpretowac-talerz-zdrowego-zywienia/) - [Jaka dieta dla nastolatków? Podstawy zdrowego odżywiania młodzieży](https://ummu.pl/porady/jaka-dieta-dla-nastolatkow-podstawy-zdrowego-odzywiania-mlodziezy/) - [Co dziecko powinno jeść na kolację, aby mieć lepszy sen?](https://ummu.pl/porady/co-dziecko-powinno-jesc-na-kolacje-aby-miec-lepszy-sen/) - [Jaka dieta jest dobra dla mózgu? Co powinny jeść dzieci i nastolatki?](https://ummu.pl/porady/jaka-dieta-jest-dobra-dla-mozgu-co-powinny-jesc-dzieci-i-nastolatki/) - [Olej rybi i olej z mikroalg jako wartościowe źródła kwasów omega-3](https://ummu.pl/porady/olej-rybi-i-olej-z-mikroalg-jako-wartosciowe-zrodla-kwasow-omega-3/) - [Melisa i rumianek dla dzieci i nastolatków na wsparcie snu i wieczornego wyciszenia](https://ummu.pl/porady/melisa-i-rumianek-dla-dzieci-i-nastolatkow-na-wsparcie-snu-i-wieczornego-wyciszenia/) - [Witamina D dla dzieci i nastolatków – kiedy warto ją suplementować?](https://ummu.pl/porady/witamina-d-dla-dzieci-i-nastolatkow-kiedy-warto-ja-suplementowac/) - [Witaminy z grupy B – jaką pełnią funkcję we wsparciu układu nerwowego dzieci i nastolatków?](https://ummu.pl/porady/witaminy-z-grupy-b-jaka-pelnia-funkcje-we-wsparciu-ukladu-nerwowego-dzieci-i-nastolatkow/) - [Passiflora i spokojny sen nastolatka – wsparcie wieczornego relaksu](https://ummu.pl/porady/passiflora-i-spokojny-sen-nastolatka-wsparcie-wieczornego-relaksu/) - [Żeń-szeń syberyjski (eleuterokok kolczasty) w okresie nauki, zmęczenia i stresu](https://ummu.pl/porady/zen-szen-syberyjski-eleuterokok-kolczasty-w-okresie-nauki-zmeczenia-i-stresu/) - [Żelazo u dzieci i nastolatków – jaką rolę odgrywa w codziennym funkcjonowaniu organizmu?](https://ummu.pl/porady/zelazo-u-dzieci-i-nastolatkow-jaka-role-odgrywa-w-codziennym-funkcjonowaniu-organizmu/) Przypisy: [[1]](#_ftnref1) Summary of Health Canada’s safety assessment of phosphatidylserine for use as a supplemental ingredient, [https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-supplemental-ingredients-enable-use-phosphatidylserine-soy/summary.html](https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-supplemental-ingredients-enable-use-phosphatidylserine-soy/summary.html) [[2]](#_ftnref2) Souci SW, Fachmann E, Kraut H (2008). Food Composition and Nutrition Tables. Medpharm Scientific Publishers Stuttgart. [[3]](#_ftnref3) The effect of phosphatidylserine containing Omega3 fatty-acids on attention-deficit hyperactivity disorder symptoms in children: A double-blind placebo-controlled trial, followed by an open-label extension§ I. Manor a,*,b, A. Magen a, D. Keidar a, S. Rosen a, H. Tasker a, T. Cohen c, Y. Richter c, D. Zaaroor-Regev c, Y. Manor c, A. Weizman a,b ## Taxonomies ## Category [Dieta i suplementacja](https://ummu.pl/porady/kategoria/dieta-i-suplementacja/) ## Additional content ## Powiazane wpisy - 1217 - 1221 - 1859 - 1867 ## Products other2 - 482 - 314 - 469 - 486 - 475 - 404 - 468 ## Przypisy ### Footnotes sectiontitle Przypisy